Buah alpukat atau apokat adalah buah berbentuk lonjong dengan kulit berwarna hijau tua dengan daging buah tebal namun bertekstur lembut dan empuk berwarna hijau muda dan memiliki rasa yang manis gurih dengan biji besar berwarna coklat didalamnya.
Buah alpukat mengandung lemak tak jenuh yang jumlahnya 20 - 30 kali lipat lebih banyak daripada buah lain pada umumnya.
Buah alpukat biasanya disajikan dalam bentuk jus buah dengan ditambahkan es, sirup atau gula. Buah alpukat juga sering digunakan sebagai campuran dalam pembuatan es buah.
PENJELASAN ILMIAH PERSEA GRATISSIMA GAERTN. Buah alpukat biasanya disajikan dalam bentuk jus buah dengan ditambahkan es, sirup atau gula. Buah alpukat juga sering digunakan sebagai campuran dalam pembuatan es buah.
- Botani
- Sinonirn Persea americana Mill.
- Klasifikasi
- Divisi Spermatophyta
- Sub divisi Angiospermae
- Kelas Dicotyledonae
- Bangsa Ranunculales
- Suku Lauraceae
- Marga Persea
- Jenis Persea gratissima Gaertn,
- Mama umunVdagang Apokad
- Nama daerah
- Sumatera Apokad (Melayu)
- Jawa Apuket (Sunda) Plokat (Jawa Tengah)
- Deskripsi
- Habitus Pohon, tinggi ± 10 m.
- Batang Berkayu, bulat, bercabang, coklat kotor.
- Daun Tunggal, bulat telur, bertangkai, letak tersebar, ujung
- dan pangkal runcing, berbulu, panjang JO-20 cm,
- lebar 3-10 cm, hijau.
- Bunga Majernuk, bentuk malai, berkelarnin dua, tumbuh di
- ujung ranting, benang sari dua belas, ruang kepala
- sari empat, putih kotor, mahkota berambut,. diam-
- eter 1-1,5 cm, putih kekuningan
- Buah Buni, bulat telur, panjang 5-20 cm, berbintik-bintik
- atau gundul, daging buan jika Sudan masak lunak,
- hijau atau kuning keunguan.
- Biji Bulat, diameter 2,5-5 cm.keping biji putih ke-
- merahan.
- Akar Tunggang, bulat, coklat.
Khasiat:
Buah Persea gratissima berkhasiat sebagai obat sariawan, sedang daunnya berkhasiat sebagai peluruh air seni. Untuk obat sariawan dipakai ± 100 gram buah masak Persea gratissima, diambil daging buahnya dan dimakan.
Kandungan kimia:
Buah dan daun Persea gratissima mengandung saponin, alkaloida dan flavonoida, di samping itu buahn/a juga mengandung tanin dan daunnya juga mengandung polifenol.
Informasi Penting Kami: Lihat Postingan Paling Bawah
